Да, такая информация есть. Все условия, связанные с подобными моментами обязательно закладываются и обсуждаются изначально при заключении договора.

В случае аутстаффинга есть два очевидных варианта.

В договоре между компанией-клиентом и провайдером отдельно указывается, что в подобном случае провайдер не обязан возмещать клиенту расходы. Тогда в случае возникновения этой ситуации, сотрудника можно уволить, но нельзя возместить убытки. (Мы сейчас не говорим о крайних ситуациях, когда на проворовавшегося сотрудника заводится уголовное дело по факту воровства и т.д.)

В договоре между клиентом и провайдером указывается, что провайдер в подобной ситуации несет материальную ответственность. Обычно пределы этой мат. ответственности устанавливаются до 50% от зарплаты виновного сотрудника, однако встречаются и другие ставки до 100% з/п.